Avec le froid qui arrive, une bonne soupe chaude s’impose. Aujourd’hui, je vous propose une soupe wonton maison.
Les ingrédients
– 1 carotte,
– 2 oignons verts,
– de l’eau,
– des wontons maison à la crevette ou au porc.
Comment faire des wontons?
Ce week-end, j’ai cuisiné des wontons maison à la crevette. Pour ça, rien de plus simple, il suffit d’avoir des feuilles de pâte wonton, des crevettes, une carotte émincée, des graines de coriandre broyées et de l’huile de sésame.
Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et de répartir une cuillère à café dans toutes les feuilles de pâte.
On referme ensuite chaque feuille en humidifiant le contour.
Recette de la soupe wonton
On commence par faire revenir dans une casserole les oignons verts et la carotte dans un peu de beurre.
Ensuite, on ajoute l’eau et les wontons et on laisse cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Pour donner une saveur supplémentaire, on peut aussi ajouter du gingembre et du lait de coco. Ou bien encore un peu d’épices : cumin, curry ou chili.
Enfin, on passe à table et on se régale.
